Daftar Indeks Glikemik Makanan


Seperti dijelaskan pada artikel tentang indeks glikemik, peningkatan kadar gula darah  dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu: JUMLAH dan JENIS karbohidrat yang dikonsumsi.

Semakin banyak JUMLAH karbohidrat yang dikonsumsi (dengan kata lain: semakin banyak Anda mengkonsumsi suatu jenis makanan), maka kadar glukosa darah akan semakin meningkat.

Sedangkan JENIS karbohidrat suatu makanan dapat diketahui berdasarkan indeks glikemik makanan tersebut. Makanan dengan indeks glikemik yang tinggi akan meningkatkan gula darah secara cepat. Jadi, bagi penderita diabetes disarankan untuk memilih makanan dengan indeks glikemik yang rendah.

Di bawah ini adalah tabel indeks glikemik yang dapat Anda gunakan untuk mengatur pola makan diet. Selain indeks glikemik, ditampilkan juga takaran saji dan beban glikemik yang dihasilkan jika suatu makanan dikonsumsi sebesar takaran sajinya:

Jenis makanan

Nama

Indeks Glikemik

Takaran Saji
(gram)

Beban Glikemik

BAKERY

Tortila gandum

30

50

8

Sponge cake

46

63

17

Cake pisang dengan gula

47

60

14

Tortila jagung

52

50

12

Cake pisang tanpa gula

55

60

12

Roti hamburger

61

30

9

Pita bread

68

30

10

Roti putih

71

30

10

Roti gandum utuh (whole wheat)

71

30

9

Bagel putih

72

70

25

Baguette putih

95

30

15

SEREAL

Nasi merah

50

150

14

Oatmeal

55

250

13

Jagung rebus

60

150

20

Muesli

66

30

16

Oatmeal instan

83

250

30

Nasi putih

89

150

43

Cornflakes™

93

30

23

MINUMAN

Jus apel tanpa pemanis

44

250 ml

30

Jus jeruk tanpa pemanis

50

250 ml

12

Soft drink

68

250 ml

23

Dairy Product

Susu skim

32

250 ml

4

Yoghurt rendah lemak dengan buah

33

200

11

Susu penuh lemak

41

250 ml

5

Es Krim

57

50

6

BUAH BUAHAN

Jeruk Bali

25

120

3

Pear

38

120

4

Apel

39

120

6

Jeruk

40

120

4

Peach kalengan

40

120

5

Peach

42

120

5

Pear kalengan

43

120

5

Anggur

59

120

11

Pisang

62

120

16

Kismis

64

60

28

Semangka

72

120

4

KACANG KACANGAN

Kacang tanah

7

50

0

Kacang kedelai

15

150

1

Kacang mede asin

27

50

3

Kacang merah

29

150

7

Kacang hitam

30

150

7

Kacang panggang

40

150

6

PASTA

Fettucini

32

180

15

Makaroni

47

180

23

Spaghetti direbus 20 menit

58

180

26

MAKANAN RINGAN

Keripik jagung asin

42

50

11

Keripik kentang

51

50

12

Berondong jagung tawar

55

20

6

Pretzel

83

30

16

SAYURAN

Wortel

35

80

2

Green peas

51

80

4

Talas

54

150

20

Ubi

70

150

22

Mashed potato instan

87

150

17

LAIN LAIN

Chicken nuggets dipanaskan di microwave

46

100

7

Madu

61

25

12

Sebagai catatan: jika indeks glikemik glukosa adalah 100, maka:

  • indeks glikemik rendah adalah ≤ 55
  • indeks glikemik sedang adalah 56 -69
  • indeks glikemik tinggi adalah ≥ 70

About dr. Regina

Seorang dokter yang peduli dengan kesehatan masyarakat dan aktif menulis di berbagai media.

10 Responses to “Daftar Indeks Glikemik Makanan”

  1. nice info……thanks alot

  2. Dok, Saya lagi mencoba membuat daftar menu sehari hari untuk diabetesi. Tapi saya jadi bingung kenapa fettucini dan spagheti beda IG nya? padahal sama2sama dibuat pake tepung? Atau kenapa yg rendah IG-nya tetap tidak boleh di konsumsi banyak2?

  3. Dok, aku mau tanya istriku sedang hamil 7 bulan dan baru2 ini kakinya sebelah kanan bengkak seperti ada cairan km check DM istri 150 masih normalkah?, salam edy sp

  4. rhythmmaker ruswondho Reply 17 February 2013 at 7:01 AM

    apa benar untuk jenis pisang tertentu indeks glikemiknya tinggi? misalnya pisang mas dan pisang raja….THX dok.

  5. dok ibu saygu pendrita kencing manis ..gula darah pauasa saya 120 apakah saya terkena kencing manis untuk di ketahui ada perubahan bau mulut saya, yang saya rasa sedikit bau kalau sudah lama tidak makan sesuatu

  6. diono prastowo Reply 4 July 2013 at 7:18 PM

    dok sy mau tanya, pada jari kaki (telunjuk) saya terasa kesemutan dan pada saat olah raga (tenis) sering sakit. hasil tes gula darah 125 (2-7-2013 puasa) apakah itu artiya saya sudah menderita DM? dan makanan apa saja yang harus saya konsumsi atau saya hindari ?

  7. dok sy mau tanya, pada jari jempol tangan kanan saya terasa kaku dan sakit pada saat digerakan . hasil tes scan tulang bagus tidak tampak ada kelainan dan gula darah 104 (5-november-2012 puasa) dan pernah gula darah 122 (7-april-2012 puasa)apakah gula darah saya sudah naik lagi / menderita DM?

    Read more: http://diabetesmelitus.org/daftar-indeks-glikemik-makanan/#ixzz2Yn7GIESS

  8. Mohon penjelasan susu penuh lemak itu misalnya yg merek apa yg dijual di supermarket? Kemudian apa semua es krim ignya rendah? Makasih.

  9. Sangat membantu info ttg diabetes melitus bhb kandungan glukosa saya yg tinggi. Terimakasih dokter Regina.

  10. Sangat useable bermanfaat utk diabitesi, mohon lebih banyak lagi jenis makanan yang diketahui ginya dan kalau bisa dengan nilai kalorinya karenA kitai bisa adaptasikan dengan olahraga kita,tritmil misalnya yg terukur pengeluaran kalorinya. Trims dok.god bless you

Leave a Reply